In un tegame, far rosolare nell'olio bollente un trito di cipolla e spicchi d'aglio spezzettati.
Versare il vino, lasciarlo evaporare un p̣ e unire i pomodori, privati dei semi e fatti a pezzetti.
Nel frattempo, lavare i pesci in acqua corrente, pulirli, tagliarli a pezzi e mettere a cuocere i polpi e le seppie, aggiustando di sale.
Dopo circa 20 minuti, aggiungere tutte le altre qualità, avendo cura che, al termine della cottura, il piatto si presenti piuttosto brodoso.
Strofinare con uno spicchio d'aglio le fette i pane abbrustolite e servirle con la zuppa.
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