Lavare il cicorino asciugarlo e metterlo in una insalatiera.
Tagliare i ravanelli a fettine i pomodori a spic chi e le olive a rondelle e mettere tutto nell'insalatiera.
Unire il provolone tagliato a dadini e le uova affettate.
Emulsionare 6 cucchiai di olio con 2 di aceto sale e pepe e usare questa salsina per condire l'insalata.
Mescolare e servire
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