un chilo e 200 grammi di polpa di tacchino mista

un po' di petto e un po' di coscia

un cucchiaio e mezzo di curry in polvere

cipolla

un vasetto di yogurt

mandorle sgusciate e spellate

mezzo bicchiere di vino bianco

olio extra vergine di oliva

sale

Tagliate la cipolla finemente, fatela dorare nell'olio e poi unite la carne di tacchino tagliata a dadi, bagnate con il vino, fate asciugare, salate e unite il curry sciolto in un po' di acqua calda, aggiungete lo yogurt, coprite e continuate la cottura, 10 minuti prima del termine della cottura unite le mandorle affettate, servite caldo.

Vini consigliati:  Merlot